エルサルバドル西部アパカネ地区のラ・ホヤ農園で生産されたコーヒーです。

品種は昔ながらのブルボン種が使われており、全てのコーヒーはシェード・ツリーの下で栽培されています。
レインフォレストアライアンスの認証を取得しており、労働環境、自然環境に優しいコーヒーの生産を心がけながら、持続可能な農園運営を目指しています。

ブルボン種が持つ優れた香り、甘味・酸味・コクのバランスのとれた逸品です。

　コク★★☆
　酸味★★★
　香り★★★

粉か豆をお選びください。

焙煎と味の秘密
カフェ工房の焙煎珈琲の味の特徴は、なんといっても遠赤外線焙煎による香り高く、胃にやさしい味わいです。
コーヒーを一日に何杯も召し上がるお客様にファンが多く・・・
『ここのコーヒーにしたらブラックでも飲めるようになったわ。』
『最初は薄い味だと思ったけど、毎日飲むうちに、おいしく感じられてもう他は飲めない。』
という嬉しいお声を数多くいただきます。

鮮度の秘密
焙煎工場でローストされた豆も、挽き立ての粉も新鮮なコーヒーならではの炭酸ガスが発生します。焙煎したらすぐ、できるだけ酸素に触れないようバルブ付袋で窒素ガス充填しています。バルブのお陰で炭酸ガスをそっと外部に放出し、ソフト形状になっていきます。
CAFE工房は、いろいろな製造方法を試し、常にお客様の元へ香り高いおいしいコーヒーがお届けできるように努力し続けいてます。

自社焙煎で、新鮮、焼き立ての珈琲をお届け致します。
カフェ工房のレギュラーコーヒーを、日々の暮らしのお供にご利用いただければ幸いです。