ブルーマウンテンは、カリブ海に浮かぶ島国ジャマイカのブルーマウンテン山脈にある限られた政府指定地域ブルーマウンテンエリアのみで栽培されます。味わいは日本人好みで、やわらかく甘い酸味と後味がすっきりとした苦味があります。その中でもジャマイカ政府による厳格な審査を経た高品質の豆だけが、ブルーマウンテンとして認められ輸出されています。

ブルーマウンテンのもつ酸味を生かしながら、コクを加えるためにブレンドを作り上げました。
ブラックで飲むマイルドコーヒーとしてブルーマウンテンは適していますが、物足りなさを感じる一面もあり、ブレンドすることによって味に深みを与えています。