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こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。コラムはお無沙汰しておりました。
コラム18回目は「コーヒーのパッケージ」です。 |
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今回はコーヒーのパッケージについて書かせていただきます。
コーヒー資材としてフィルムに求められるものは
防湿性
遮光性
バリア性
また、酸素にできるだけ触れないよう窒素置換をかけたり、脱酸素剤などを入れて
酸化しないようにします。
コーヒー工場では、同じ種類のコーヒーをたくさん包装することで
コストダウンを図れるので、コーヒーの豆袋ひとつとっても、
ロール巻の状態で、エンドレスにデザインがつながったものを採用することが多いです。
私スタッフTは20代の頃ヨーロッパにコーヒーとパンの修行に行かせていただいた経験がありまして
当時のヨーロッパは、既に過剰な包装をさけ、最低限のミニマムな資材で食品を包装するエコ包装でした。
また、多種類のフィルムを在庫に持つのではなく、厳選した在庫で、印字やシール対応で 多品種に対応するなど、とても参考になるアイデアを拝見させていただきました。
特に思い出すのは、イギリスのコーヒーカンパニーを見学させていただいた時に
見たパッケージフィルムに一番衝撃を受けました。
日本だと、フィルムの合わせズレが1～2ミりでもずれてしまうと
デザインもズレてしまい、規格外エラー品となってしまう時代でしたが
イギリスの工場では1センチ！ズレていても
デザイン的におかしくならないように配慮されていました。
あの時から、弊社でオリジナル作成するデザインは
コーヒーとしてのデザイン表現プラス
工場での製造時に作りやすく、ズレが起きた場合の
エラーがそもそも起こりにくいデザインを目指してきました。
その工場や環境に優しいデザインの代表作が
レギュラーコーヒー500g袋や
ヨーロピアンブレンド（ドリップ）です。
今回、500g袋のリメイクチェックが仕事として回ってきまして
チェックさせていただけることにしみじみ、感謝しつつ、初心を思い出させていただきました。
よりおいしいコーヒーを
ステキに、環境にも優しく包装できる、そんな仕事に携わらせていただきありがとうございます。 |
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最後までお読みくださり、ありがとうございます。(#^.^#)お盆休暇の方が多いと思いますが、中には働いておられる方もおられると思います。休憩タイムには、コーヒーを召し上がっていただき、リフレッシュしていただければ幸いです。最後までお読みいただき、ありがとうございました。(#^.^#) |
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