広島発☆コーヒー通販カフェ工房 | ドリップバッグコーヒーとレギュラーコーヒー豆

こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。
コラム15回目は「アイスコーヒー」について書かせていただきます。

今回はアイスコーヒーについて書かせていただきます。

カフェ工房のアイスコーヒーのおいしさには秘密があります。
それは焙煎にあります。

突然ですが、焼きイモは、自宅でガス火で焼くと、そこそこ美味しくはいただけますが、屋台で買って食べる石焼イモのホクホク感や甘さは格別の美味しさがありますよね？
創業者の井口賢治は、「石焼きイモが美味しいのだから、コーヒーもその原理を真似て焼いてみよう！」と焙煎機をオリジナルの石焼きシステムに改造し。独自の焙煎を確立させてしまいました。

リアル店のお客様に
「ここのアイスコーヒーはクリアでスッキリ美味しい。イヤな味がしないので飲みやすいよね。」とおっしゃってくださいます。
「最初に飲んだ時は薄いかな？とも思ったけど、他の店で飲むと胃が痛いのに、カフェ工房のアイスコーヒーはぜんぜん胃にもたれない。」
などとお褒めいただくこともあります。

というわけで、弊社のアイスコーヒーは、遠赤外線のチカラを活用した他社と違った特徴が、焙煎にあります。
創業者のこだわりと、改造魂が産んだ焙煎技術は、ふつうのレギュラーコーヒーはもちろん、
それを活用したドリップバッグ珈琲、そして最も深煎りするアイスコーヒーにその特徴が現れているようです。

最近は、外でカフェで休憩しづい状況ですので、ぜひおうちカフェでほっと一息の時間を過ごしていただければ幸いです。　　　　　　　　　　　　　　　
 （次回コラムにつづく・・・）  

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