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こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。久しぶりのコラムです♪コラム26回目は「国際コーヒーの日」と最近のコーヒー相場について書かせていただきます。 |
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10月1日は「国際コーヒーの日」です！去年もコーヒーの日をテーマに書かせていただきました。
10月は気温も下がり、ホットコーヒーが美味しくなる季節です。
生産国ではニュークロップが獲れる新シーズンとなることから、10月1日はコーヒーの日と呼ばれるようになったそうです。
今ニュースでも『コーヒー相場が上がっている！』などと騒がれていますよね。一番の生産国であるブラジルが干ばつや霜害に見舞われていることが大きな要因と言われています。また、コロンビアではコロナ禍によるロックダウンやデモで運搬する道路が遮断されていたため、本来輸出していた量ほど輸出ができなかったそうです。
需要面でも、コーヒー消費の4割を占める欧米のカフェなどで、ワクチン接種が進み営業が再開され、コーヒーの消費が再開されたことなど、コロナ禍での予測不能な状況が混ざり合い、今の相場変動になっているそうです。
カフェ工房の生豆倉庫には、品質安定のために在庫管理をしているそうです。コーヒー生豆は長く保管できる農作物ではあるものの、お米も新米が美味しいようにコーヒーも鮮度管理や水分量にも味に影響がある農作物でもあります。
世界が穏やかに落ち着いて経済活動が行えるようになり、安心してコーヒーを楽しめる世界が続くことを願ってやみません。来年は世界のコーヒー環境が今より良い世界になっていますように。最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。 |
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