珈琲コラム
2012.10.15
コーヒーと健康について
あらためまして、こんにちは♪
スタッフフジモトです＾▽＾
カフェ工房TOPページのリニューアルと共にブログも変わりました☆
その記念に 早速、コーヒーの長所をお伝えしたいと思います！
以前にもメルマガなどでお伝えしていましたが
【コーヒーと健康について】
コーヒーを飲用する女性にとっては嬉しい情報です。
コーヒーの飲用と肌のシミに関する研究結果が報告されています。
肌のシミは紫外線による皮膚の劣化が原因とされ紫外線を受けると体内に活性酸素が発生しさまざまな悪さをすると考えられています。
活性酸素を消す作用がある抗酸化物質としては体内の酵素と体外から摂取する食物由来であるポリフェノールが代表的です。
お茶の水女子大学生活環境教育研究センターの近藤教授によれば加齢とともに肌の張りは低下し、しわやシミは増加するがコーヒーポリフェノールを多く摂取する人は紫外線シミが少ないという結果が得られました。
特に1日に150mg以上（2杯以上）のコーヒーを飲む人ではコーヒーポリフェノールの摂取が少ない人よりシミが少なかった。
またポリフェノールの種類は少し異なるが緑茶由来のポリフェノールやチョコレート由来のものと比べてもコーヒー由来のポリフェノールが肌に及ぼす影響は大きかった。
この結果を聞くと「コーヒー好きな人は肌が綺麗な人が多い」となる。
コーヒーを飲む理由がまた一つ増えたような気がします。
ブラジルコーヒー鑑定士 “井口周一” より
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飲みすぎにはくれぐれもお気をつけいただいて コーヒータイムを楽しんでください♪
