広島発☆コーヒー通販カフェ工房 | ドリップバッグコーヒーとレギュラーコーヒー豆

コーヒー銘柄情報！！

中南米エルサルバドルから届いているコーヒーをご紹介します！

【エルサルバドル・エルカルメン農園】
エルカルメン農園は、中央アメリカ、エルサルバドル共和国の南西部にあります。標高1.300mと高地にある為、寒暖の差が大きく実が引き締まることで熟した実となります。
火山性の肥沃な土壌と豊かな自然の森に囲まれた環境が良質のコーヒー豆の栽培を可能としています。
その為、レインフォレスト・アライアンスの認証もこの農園は受けています。
エルサルバドル特有の長所として在来種であるブルボン種が現在も多く栽培されており、この農園はブルボン種100％で栽培しています。

これらの条件から生まれるエルカルメン農園のコーヒー豆は、香り・甘味・酸味・苦味が程よいバランスで保たれ芳醇なコクとすっきりとした味わいが楽しめる高品質なコーヒー豆です。

 
ブラジルコーヒー鑑定士 　井口周一
October, 2014

 
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