広島発☆コーヒー通販カフェ工房 | ドリップバッグコーヒーとレギュラーコーヒー豆

様々な国で大事に栽培され、私たちのもとに届いているコーヒー。
今回はドリップバッグコーヒーの利点についてカフェ工房のブラジルコーヒー鑑定士に聞いてみました。

ルビーマウンテンブレンド100

 
ルビーマウンテンはベトナムで栽培されているコーヒー豆の最上級アラビカ種のみで作られています。
ベトナムは、近年コーヒー産地として成長著しく注目されており、当初は低級品種を主体として栽培しておりましたが、最近は、高級品種の栽培にも力を入れておりコーヒー生産国の中でも重要度を増しています。
ベトナム人は勤勉でコーヒー栽培に関して着実にレベルアップを図っており、中南米のコーヒー主要生産国に近づいてきているのは間違いなく将来性の高い国と言えます。

ルビーマウンテンは、酸味が少なく程良い苦味とコクを持ち、マイルドな口当たりが特徴となっており、酸味が強いのは苦手と言う方でブラックでコーヒーを飲みたい方に適したコーヒーと言えます。

 私の感覚では風土の関係でしょうか、アジアで栽培されるコーヒーは一般的にアジア人が好む味になるように思えます。
どうか一度、ベトナムの高品質コーヒーであるルビーマウンテンを味わってみて下さい。

 
ブラジルコーヒー鑑定士 　井口周一

July, 2011

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