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こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。
コラム4回目は「カフェのお仕事」について書かせていただきます。 |
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「カフェのお仕事」
皆さんはお住まいの町にお気に入りのカフェはありますか？私はいくつかあります。本屋さん併設の、席がゆったりしていて、おいしいケーキとコーヒーのお店で一人でゆっくり過ごすのが好きです。その一方で、自分自身も10年以上リアル店舗で店長をしていた経験もあり、様々なお客様に接しさせていただいてきました。
毎朝ご来店される常連のおじいちゃま達、男性がコーヒーを飲みながらお仕事をされたり、午後は女性のサークル活動帰りのランチ会やお茶会だったり、様々なお客様がご来店くださいました。
時々、疲れ切った顔のお客様がコーヒーを一杯召し上がられて、ふぅっと柔らかいお顔になられてお帰りになる姿を幾度となく見てきました。時には
「ありがとう。美味しかったよ。」 などとお声かけしてくださるお客様もおられて、嬉しいな、いい仕事なだと感じていました。 今はネット通販担当で、より多くのお客様に、おうちカフェや職場カフェを作るお手伝いできて幸せです。カフェで培ったおいしいコーヒーをお出しするコツがあります。
☆カップはしっかり温める。
☆コーヒー抽出の計量やルールを守る。
☆笑顔でお出しする。
どれも簡単な事ですが、本当においしく感じられるから不思議です。どのセクションでありましても、コーヒーを通じてほっと一息の幸せな時間をお届けし続けることが私たちの仕事だと自負しております。
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最後までお読みいただきましてありがとうございました。
カフェ工房 スタッフT
（次回コラムにつづく・・） |
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コーヒー工場の敷地内から湧き出す天然水で作られたリキッドアイスコーヒーです。コーヒー鑑定士が作ったスッキリクリアな味が自慢の味わいのコーヒーです。 |
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ふだんはホットコーヒー派の私ですが、夏場はグラスに注ぐだけのリキッドアイスコーヒーをよく飲みます。最近は、グラスではなく、金属製のビアグラスに入れてキンキンに冷えたままいただくのがマイブームです。暑い時はアイスコーヒーが美味しいです！コーヒーで幸せを感じるひと時をお過ごしいただければ幸いです。 |
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