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珈琲コラム

2020.04.30

●●コラム モンドセレクションについて Vol.16

カフェ工房本店
 
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こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。
コラム16回目は「モンドセレクション」について書かせていただきます。

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今回はモンドセレクションについて書かせていただきます。

カフェ工房の一番人気のヨーロピアンブレンドは、本年度2020年もモンドセレクション銀賞をいただくことができました。

もう3回目のトライで、金賞をとりに行ったのですが、惜しくも銀賞受賞という結果でした。

弊社のヨーロピアンブレンドは、日本のコーヒー屋が焙煎加工して作っている為、日本のお客様の嗜好にあうもの、日本の水で抽出されることを想定して製造しています。しかし、モンドセレクションの審査は、ヨーロッパの審査員が口にされる時は、欧米の硬水で抽出されるはずで、若干狙い通りの抽出液になっているか、(薄めになっていないか)心配しておりました。そこで、今年度は、弊社の鑑定士と相談し、弊社で一番濃いテイストの「マグドリップ」なら、硬水で抽出されても、ボディ感のあるテイスティングがしてもらえるのでは?とマグドリップも審査に提出させていただきました。

結果は。

マグドリップも銀賞受賞!でした。

次回は、甘さやフレーバーも豊かなスペシャルティコーヒーでも出品を検討しようかと思っているところです。しかしながら、受賞はもちろん、このご時世でもたくさんのコーヒー商品を製造販売させていただけることが、とてもありがたいことだと感謝しております。

モンドセレクション銀賞のコーヒーで、ほっと一息の時間を過ごしていただければ幸いです。      
 (次回コラムにつづく・・・)

 
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ドリップコーヒー ヨーロピアンブレンド200袋 | 送料無料

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【送料無料】でカフェ工房一番人気のヨーロピアンブレンです。2020年モンドセレクション銀賞受賞致しました。日本のお客様、日本の水での抽出で、万人受けするテイストに仕上げています。

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マグドリップもモンドセレクション銀賞受賞しました♪濃いコーヒーがお好きなお客様の為に商品化されたカフェ工房で最も濃い味のドリップバッグコーヒーです。1杯12gはマグカップで召し上がられても、そのまま冷やしてアイスコーヒーにもなるガツンとした濃い味のコーヒーです♪

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GWも残りわずかとなりました。仕事がスタートする前に、自宅の整理整頓や断捨離をしたい!と思っております。そしてスッキリとした環境で仕事の再スタートが切れるようにしたいと気持ちだけは思っております(;^_^A 皆さまも良い休暇をお過ごしください。最後までお読みくださり、ありがとうございました。

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